MAISON B.B.
Histoire & Concept
C’est tout d’abord une rencontre. La rencontre de Benjamin & Benjamin, Benji & Benjoux pour les intimes ! Plus de dix ans d’amitié aujourd’hui, une très belle rencontre au Café Kleber à Nantes. 2 copains, 2 joyeux lurons, 2 épicuriens qui avaient envie de s’unir pour monter une affaire qui leur ressemble.
PORTRAITS
Benjamin alias Benji
Depuis tout petit, Benji écume les restaurants avec ses parents ! Fils unique, c’est facile de goûter au plaisir de la table et de faire son intéressant auprès des serveurs et des serveuses ! Ces plaisirs de la convivialité, il les appliquent conjointement à son cursus scolaire dès ses 17 ans en plonge puis au bar puis en service, jusqu’à en faire son métier…
Benjamin alias Benjoux
Benjoux a un parcours plus atypique, passé par Sc-Po Toulouse, quelques années en Asie, puis l’Essec à Paris, il s’est tourné vers l’hôtellerie de luxe principalement à Paris (Fouquet’s, Peninsula) pendant une dizaine d’année. Ces années d’expérience dans l’Hospitality Management lui ont permis de découvrir le sens du détail, l’exigence, sa passion pour la relation client.
Il est finalement rentré chez lui à La Baule pour se reposer déjà et accessoirement pour se concentrer sur un projet d’ouverture de son propre établissement.
BISTROT
BAR À VINS
CONVIVIALITÉ
PRODUITS FRAIS
CUISINE GOURMANDE
BISTROT BAR À VINS CONVIVIALITÉ PRODUITS FRAIS CUISINE GOURMANDE
Avant Maison BB à Carquefou, ils fondent Chez BB dans le centre ville de Nantes.
Aujourd’hui, ils ouvrent un nouveau restaurant qui s’inscrit dans la continuité du premier. Maison BB, c’est une nouvelle fois un Bistro avec une cuisine de bistro. Ce nouveau restaurant propose une ardoise bistrotière maison d’inspiration quotidienne, ce qui implique une valorisation des produits frais. Une cuisine gourmande, bonne, bien exécutée à son image.
La cuisine c’est bien, mais avec les vins c’est mieux ! Ils ont la chance de travailler avec Stanislas, Marchand de Vins. Grand frère de Benjoux. La carte des vins de Maison BB offre donc une riche sélection de pinards !
Un lieu de convivialité. Ils ont la volonté d’en faire un endroit où les clients se croisent, se rencontrent, se marrent. Ils ne prennent jamais les noms de familles ou de noms d’entreprises quand ils prennent une réservation mais uniquement les prénoms, ce qui rend la relation client plus accessible. Ils se sentent proches de leurs clients, n’hésitent pas à déconner avec eux, voire à les vanner et attendent d’eux une réciprocité…
La volonté est de faire de Maison BB un lieu recherché, en plus de sa cuisine et de sa carte des vins, pour l’ambiance et l’atmosphère chaleureuse qui y règne.
Venez nous retrouver
Réservez dès maintenant chez Maison BB à Carquefou et assurez-vous une expérience inoubliable pour vos événements.